◆材質

ローズウッドという、主にタイに自生する植物を主な材料としています。
黒檀より赤みのある明るい色で木目がとても美しいのですが、硬いので加工も困難です。

素晴らしい材質と人の手による繊細な作業が、豊かな＜食文化＞を育むのです。